Hola a todos!
Tenía en casa unos caramelos de violetas danzando y como así solos no me hacen mucha gracia, pensé que tenía que hacer una receta. Y se me ocurrió hacer una panna cotta. Qué os parece?
PANNA COTTA DE DE VIOLETAS
INGREDIENTES
Para 2-3 unidades
• 200 ml de nata para montar
• 1 cucharada de azúcar
• 1 hoja de gelatina
• 30 g de caramelos de violeta
ELABORACIÓN
Hidratamos la hoja de gelatina en agua fría unos minutos.
Mientras, calentamos la nata con el azúcar en un cazo al fuego sin que rompa a hervir.
Cuando esté, retiramos del fuego, añadimos la gelatina y mezclamos con una varilla.
Añadimos los caramelos de violeta y removemos hasta que se hayan disuelto por completo.
Echamos la mezcla en las flaneras individuales (estas son de Lékué) y dejamos enfriar en la nevera aproximadamente 8 horas.
Desmoldamos ayudándonos con un cuchillo si es necesario, y decoramos al gusto.
