Hola a todos!
Os traigo otra receta de setas! La verdad es que verlas expuestas en las fruterías, ¡¡me encanta!! Y si encima las cocinamos de manera sana y rápida… Como sabéis, eso lo conseguimos con el estuche de vapor de Lékué.
ESPAGUETI CON BOLETUS
INGREDIENTES
• 100 g de espagueti
• 220 g de agua
• Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE
• una pizca de sal
• 100 g de boletus
• 20 ml de vino blanco
• 50 ml de agua
• pimienta recién molida
• Tomillo
• Romero
• Queso parmesano para acompañar (opcional)
ELABORACIÓN
Cortamos los espagueti por la mitad y los ponemos en el estuche. Añadimos el agua, una pizca de sal y un chorrito de AOVE.
Cocinamos 8 minutos en el microondas a 800w de potencia.
Removemos bien, añadimos los boletus limpios y troceados, otro chorrito de AOVE, el vino y el agua. Espolvoreamos pimienta recién molida, el tomillo y el romero, y cocinamos 2 minutos más, en el microondas, a la misma potencia.
Yo lo he acompañado con lascas de queso parmesano.
