Hola a todos,
Hoy os traigo una receta un poquito más laboriosa pero genial para preparar unos aperitivos. Para hacerlos utilizo la pasta para rollizos primavera que compro en supermercados asiáticos y que venden congelada. En Madrid lo compro en General Margallo y utilizo las que son pequeñas, ya que hay dos tamaños.
Se pueden hacer también con manzana en lugar de pera, o con otro relleno que nos guste más.
Vamos con la receta!
CIGARRILLOS DE MORCILLA Y PERA
INGREDIENTES
• 25 láminas de pasta para rollito primavera pequeña
• 1 pera
• 3 morcillas pequeñas de cebolla
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
ELABORACIÓN
Pelar y cortar la pera en trozos pequeños.
Quitar la piel a las morcillas y cortar.
En una sartén, echar un chorro de AOVE y añadir la morcilla. Dejar cocinar unos minutos y agregar la pera.
Pasados unos minutos, retirar del fuego y reservar.
Cuando el relleno se haya enfriado pondremos un poco en la pasta y enrollamos dándole forma de cigarrillo. Para pegar el final, nos humedeceremos el dedo con agua y así se pegará sin problemas.
La pasta yo la compro congelada, la dejo descongelar 20 minutos y la mantengo tapada con un paño mientras voy cogiendo de una en una para rellenar.
Freiremos los cigarrillos en aceite caliente y cuando estén dorados, los retiramos y dejamos escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
NOTAS
Y ya están listos para degustar! Espero que os hayan gustado!
