Hola a todos,
Muchos sabéis que hay dos imprescindibles en mi cocina: la olla rápida y el estuche de vapor de Lékué. Hoy os traigo una receta para hacer con el estuche que es muy sencilla y sorprendente.
Se trata de unas deliciosas brochetas de merluza marroquies, hechas con la mezcla de especias «ras el hanout».
Aquí tenéis la receta en vídeo:
Vamos con la receta de las brochetas de merluza:
INGREDIENTES
• 150 g de lomo de merluza
• 165 g de leche de coco
• 1 cucharada de especias Ras el Hanout
ELABORACIÓN
1. Mezclar la leche de coco con las especias.
2. Cortar la merluza en 6 trozos, meter en la leche con especias y dejar macerar, tapado, durante media hora. Yo lo hago con un gorro de ducha.
3. Insertar en brochetas y poner sobre la bandeja del Estuche de Vapor de Lékué.
4. Cocinar en el microondas a 800W durante 1 minuto. Comprobar si está cocinado y si no, cocinar unos segundos más.
5. Si se quiere, añadir un poco más de la mezcla mientras está caliente.
Yo las acompañé de arroz basmati.
Espero que os haya gustado.